Rezension: Klauprecht / Karlsruhe

Was ist denn ein Klauprecht? Falsche Frage. Wer ist denn der Klauprecht? Muss es heißen. Nach dem Lehrer, Mediator und Ehrenbürger Johann Ludwig Klauprecht (1798–1883) ist eine Straße in Karlsruhe benannt – und jetzt hat diese Straße auch ein gleichnamiges Café. „Das Wohnzimmer“ der Südweststadt soll es sein. Da muss ich gleich mal schauen…

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Genuss-Quartett der Woche: Bali Küche

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Schlangenhaut Frucht/Schlangen Frucht, Bali

Im zweiten Teil des Genuss-Quartetts aus Bali geht es um typische indonesische Gerichte. In meinem Ferienort Seminyak und so ziemlich überall auf der Insel kann man ganz wunderbare Küchen genießen. Regionale und auch internationale (darum geht es dann in der nächsten Woche). Das Besondere? Natürlich die Zutaten. Hier verwendet man u.a. alles von der Banane – und es gibt unzählige Sorten! Außerdem würzt man sehr kräftig, mindestens zwei verschiedene Chilisorten sollten es pro Gericht schon sein! Und dann gibt es noch diese coolen Früchte. Kennt ihr schon die Schlangenhaut Frucht? Sie stammt von der Salakpalme und ist irgendwie süß und sauer zugleich. Hat man die Schlangenhaut mal abgepellt, erinnert sie stark an eine Litschi, die man hierzulande ja auch ganz gut aus dem Supermarkt kennt. Und jetzt geht es los!

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Genuss-Quartett der Woche 137

Heute vor einem Jahr saß ich auf einer kleinen Insel und habe dem Meer gelauscht. Ich kann kaum glauben, dass schon wieder ein Jahr vorbeigezogen ist. Herbst, Winter, Frühling, dieser unglaubliche Sommer. Und schon wieder Herbst. Der fühlt sich in diesem Jahr auch eher wie Sommer an. Was eigentlich ganz gut ist. An diesem Wochenende konnte man abends noch prima draußen sitzen und essen. Perfekt, um Energie zu sammeln. Hier kommt das Genuss-Quartett dieser Woche! Weiterlesen


Rezension: Kleine Luise / Düsseldorf

So ein Wochenendtrip ist schön und spannend und lustig. Und wenn man ein tolles Hotel findet, in dem man prima schlafen und Kraft für den Tag sammeln kann, dann ist er gleich noch einmal so gut! In Düsseldorf habe ich so ein Hotel gefunden. Ein ganz kleines. Wunderbar modernes. Aber lest selbst, wie es in der Kleinen Luise so ist.

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Genuss-Quartett der Woche 119

Der Sommer ist da! Okay, es ist eigentlich erst Frühling, aber das Wetter ist einfach herrlich. Die Sonne scheint. Der Himmel ist strahlend blau. Die Temperaturen einfach fantastisch! Und das lustige daran: Während die ersten schon in Shorts unterwegs sind, haben die anderen noch Daunenjacke und Schal an. Am besten gefallen mir aber die, die sich nicht entscheiden können und Winterboots zu Sommerkleidchen und (noch) weißen Beinen tragen. Schaut ihr auch so gerne Leute, wenn ihr unterwegs seid? Ach ja, hier geht es ja ums Essen. So. Dann kommt hier das Genuss-Quartett des ersten wetter-schönen Wochenendes des Jahres.

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Genuss-Quartett der Woche 105

Habt ihr schon mal Low-Carb-Plätzchen gebacken? Ich schon – als Test für die Arbeit. Rein optisch sind sie ganz schön geworden. Doch für das Genuss-Quartett hat es am Ende des Tages geschmacklich nicht gereicht. Außerdem habe ich mich gefragt, was das soll? Klar, wer kein Gluten verträgt, ist froh über die Ersatz-Zutaten. Wer alles essen darf, aber ein bisschen auf seine Linie achten möchte, sollte vielleicht einfach weniger Plätzchen auf einmal essen. Und dann kann er/sie sich den Verzicht auf Mehl und Zucker sparen. Und so kommen hier vier Gerichte/Getränke, die diese Woche besser waren als die Spezial-Plätzchen…

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Genuss-Quartett der Woche 84

Heute Nacht wurde die Uhr umgestellt. Jetzt ist es wirklich Frühling – auch wenn das heißt, dass und mal wieder eine Stunde geklaut wurde. Die Zeitumstellung ist eine umstrittene Sache. Sie sollte ja mal Energie einsparen, eine Theorie, die längst überholt ist. Aber schon alleine, dass es jetzt Sommerzeit heißt, sorgt bei mir schon für gute Laune :-) Wer übrigens nie weiß, wohin er die Uhr stellen soll: Jetzt würde man die Gartenmöbel vor die Tür stellen – also wird die Uhr vorgestellt. Im Winter stellt man sie zurück in den Keller – ihr ahnt worauf ich hinaus will… Ach ja, hier kommt das Genuss-Quartett! Weiterlesen


Genuss-Quartett der Woche 79

Wenn ich nicht hier schreibe, dann schreibe ich u.a. für die LISA, ein wöchentliches Frauenmagazin. Und da bin ich nicht für die Küche zuständig, sondern für alles rund ums schöne Wohnen. Darum war ich in dieser Woche in Frankfurt am Main auf der Ambiente. Eine Messe mit all den schönen Dingen, die man im Leben so um sich haben kann. Und weil ich dann ja doch ziemlich oft hier schreibe, findet ihr in diesem Genuss-Quartett auch Kulinarisches, das ich in der Main-Metropole verputzt habe. Viel Spaß beim Lesen – und genießt die Sonne, nächste Woche soll es davon endlich etwas mehr geben!

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